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题目:中老年保健老人不妨多喝点豆浆 回复: 0 浏览: 226
^_^!
表情: 作者:游客 时间 2005-4-9 20:50:00 序号:186
中老年保健老人不妨多喝点豆浆


卫生部的“大豆行动计划”内容是“一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋加点肉”。北京和天津距离非常近,据调查,北京的乳腺癌发病率很高,而天津却很低,原因是天津人的早点是豆浆、豆腐脑,而北京人的早点喝豆浆、豆腐脑却很少,所以北京人的高血压和高脂血症也比较多。
  牛奶、豆奶哪种好?说到这个问题,应该说各有长处与不足。牛奶里含的是乳糖,亚洲黄种人中70%由于小肠黏膜缺少足够的乳糖酶,所以无法吸收大量的乳糖,喝了牛奶后,乳糖将肠壁血管内的水分吸收到肠道里,同时又促使肠道加速蠕动,于是出现了腹痛、腹胀和腹泻症。因此,牛奶是喝了,但并未吸收多少。而豆浆含的是寡糖,它100%能被吸收,豆浆里还含有钾、钙、镁等,钙含量比牛奶多,而且豆浆里有5种抗癌物质,尤其是异黄酮,对防治乳腺癌、直肠癌、结肠癌很有好处。所以,对我们黄种人来说喝豆浆是很合适的

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